De magic is of je wat zout of shoyu toevoegt, hoe je 'm filtert, etc etc etc…
Een fatsoenlijke bouillon trek je niet in een uurtje. Ook niet van rund, kip of groenten.
Allemachtig, waar woon jij in godesnaam? Staphorst of zo? De grenzen opzoeken met een getekende borst?
Dank!
Nou, er zit ook een pitje in de kast. Ik denk dat ik ga overwegen of ik 'm toch niet op laat sturen voor laser welding en nieuwe Zaratsu, of dat ik het randje daarvan mooi laat strijken en het zo laat tot de eerste service-beurt (50 jaar)
De bezel komt sowieso goed.
Het was de Seiko Boutique waar ik mee sprak, en die doen het via Seiko NL als het basisklussen zijn. Restauratie van de kast kan alleen in Japan, heel licht corrigerend polijstwerk kan ook in Nederland.
Ze wisten me te vertellen dat de goede mensen in Japan getraind zijn om te polijsten.
Is het toch nog een beetje on-topic:
