Een soort van. Ten eerste, en daar kwam ik achter nadat ik gegeten had, was ik een uitje vergeten. 
Maar eigenlijk is het een soort van Fusion pytt-i-panna (Zweedse ratjetoe), die wordt normaal daar geserveerd met mierikswortel en een rauwe eierdooier. En rode bietjes.
Nu had ik ook geen rode bietjes, en geen mierikswortel, dus werd het pytt-i-panna met een dooier-wasabi sausje en Japanse Takuan. Da’s een ingelegde rettich die Jelena maakt, gebaseerd op de gefermenteerde rijst en druk, oftewel de Tsukemono methode.
Kortom, het is een Zweeds-Frans-Japanse fusie geworden.
Fantastisch!
